極致傳奇KFC的雞汁土豆泥,太美味了的作法-其他口味蒸菜譜

完美復刻KFC的雞汁土豆泥,太好吃了的做法-其它口味蒸菜譜 1.

土豆切片,上鍋蒸15分鐘上下,木筷可輕輕松松插進就可以

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2.

蒸好的馬鈴薯添加10g無鹽黃油、1小撮鹽、30毫升牛乳和適當黑胡椒

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3.

搗成細致的土豆泥

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4.

碗中鋪平保鮮袋,放進土豆泥定形

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5.

鍋中文火,放進15g無鹽黃油煮至溶化

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6.

添加15g小麥面粉持續拌和至絲滑的淺土黃色

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7.

添加200ml的冷水

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8.

拌和至面糊溶化,燒開

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9.

添加1勺鮮雞汁、1勺生抽、適當黑胡椒調料

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10.

文火拌和至濃稠就可以

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11.

碗中倒扣土豆泥,淋入料汁

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極致傳奇KFC的雞汁土豆泥,太美味了制成品圖

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烹飪技巧

馬鈴薯一定要碾得越細致越好??
料汁全線文火拌和?

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