切好材料備用；
魚清理干凈，魚身劃幾刀，姜片放入魚肚去腥；
魚身抹鹽，用鹽腌一遍是為了更好的入味；
多功能鍋換上煎盤，放入油熱鍋；
油熱好后，放入魚煎至金黃色；
這個多功能鍋除了煎之外，還配了一個深盤可以用來烤魚，用來火鍋。火力不輸于電磁爐哦。
深盤里加入油，熱鍋，爆香洋蔥、蒜和姜絲；
爆香后加入5小勺豆瓣醬翻炒；
鋪上娃娃菜，蓮藕，萵筍，土豆，然后放上魚，加入適量的料酒和水，蓋上蓋子；
調醬汁：耗油2勺，豆瓣醬1勺，糖適量，水1勺，拌勻；
煮5分鐘左右，放入醬汁和金針菇；
加入燈籠椒和洋蔥讓色彩更豐富；（可放可不放）
再蓋上蓋子烤10分鐘左右即可；
寒冷的冬天，白飯配烤魚。OSTINI一鍋多用，陪你溫馨過冬~
1、喜歡烤魚有點焦的感覺，煎的時間可以長一點；\n2、在制作過程中要控制好火候，這款機器火力一般調到中火烘烤就好；\n3、一定要放料酒和姜片去除魚的腥味哦。\n
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