佛跳墻蓋飯的做法-家常味燜菜譜
2020-01-07 15:45:00
美食菜譜 841 0
1. 準(zhǔn)備好下圖各種食材
2. 把鮮米洗凈,倒入電飯鍋煮熟
3. 把鮑魚先取出
4. 把泡發(fā)好的海參和花膠剪小塊
5. 倒入鮑魚汁和水,用電壓力鍋壓制40分鐘,最后加入即食干鮑和少許鹽收汁
6. 扣在碟子上,裝上鮑魚、花膠、海參,然后淋上汁就可以了
佛跳墻蓋飯成品圖 烹飪技巧 雖然佛跳墻的簡便方法教給了大家,但是還有一樣很重要的就是米飯的選擇,一定不能選陳年米,因?yàn)檎承圆睿荒芎头鹛鴫Φ闹澈希云饋砜诟幸膊睢R欢ㄒx擇新鮮的大米,第一,新鮮大米煮出來的飯有濃郁的稻香味。第二,新鮮大米的粘性好,能更好的吸收汁水,非常適合拌飯吃,吃的時(shí)候不會(huì)飯與汁分離。
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