準備食材
鍋內燒水,水沸騰后倒入一半料酒再放入豬蹄,瓢去水面的白沫,焯水2-3分鐘后撈出
放入電飯煲,加入所有的輔料
注水沒過豬蹄,悶煮2小時左右,悶煮期間每隔30分鐘左右打開翻一下,水不夠時可加水
收汁盛出
美美的一頓午餐
電飯煲豬蹄成品圖

烹飪技巧
每隔30-50分鐘打開電飯煲翻動豬蹄,水過少時加適量白開水
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