烤魚的做法-香辣味烤菜譜
美食菜譜 1262 0
1.準(zhǔn)備好做菜的主要食材,魚收拾干凈,用水沖洗一下,放在器皿中備用。

2.將腌料倒進(jìn)魚里混合一下,加鹽和大蒜姜蔥腌制。

3.加適量的料酒去除腥膩味道,魚更鮮美。

4.加點(diǎn)老抽上個(gè)色,烤魚顏值比較好。

5.加點(diǎn)植物油在腌的魚里邊,主要靠的時(shí)候,魚會(huì)熟的更快。

6.烤盤包錫紙,這樣是懶人的辦法,不用刷洗的時(shí)候很難弄。在錫紙上刷點(diǎn)油魚不會(huì)粘了。擺放好腌魚,電陶爐開二個(gè)火圈,溫度設(shè)置4檔。注意這個(gè)溫度是為了溫度上的快,注意下哈,易糊的。

7.烤盤熱了,陶爐就減小火力到2檔。這魚小熟的很快,魚熟的時(shí)候,在加點(diǎn)麻辣腐乳湯,味道更鮮美口感也是微辣的。喜歡就試下哈。

烤魚成品圖




烹飪技巧
1,本菜譜用的是晶魚,任何與都可以烤制。
2,腌料可以自己調(diào)制,按照自家的口味就是最好的。
3,錫紙要用厚一點(diǎn)的,刷油是防止魚沾烤盤。
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