準(zhǔn)備食材
里脊肉正反面用刀背拍打,切成長(zhǎng)條
加料酒、鹽、糖、一個(gè)蛋清,攪拌均勻,腌制20分鐘,撒上玉米淀粉拌勻
熱鍋燒油,下里脊肉,炸至金黃撈出冷卻
冷卻后大火復(fù)炸20秒
另起鍋燒油,倒入5:3:2:1比例的醬汁,5勺番茄醬、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋
炒好醬汁,放入炸好的里脊,下水淀粉勾芡,出鍋撒上芝麻即可。
糖醋里脊成品圖

準(zhǔn)備食材
里脊肉正反面用刀背拍打,切成長(zhǎng)條
加料酒、鹽、糖、一個(gè)蛋清,攪拌均勻,腌制20分鐘,撒上玉米淀粉拌勻
熱鍋燒油,下里脊肉,炸至金黃撈出冷卻
冷卻后大火復(fù)炸20秒
另起鍋燒油,倒入5:3:2:1比例的醬汁,5勺番茄醬、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋
炒好醬汁,放入炸好的里脊,下水淀粉勾芡,出鍋撒上芝麻即可。
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