材料準備。
青椒黃椒改刀切小。香菇切成薄片。 番茄去皮切丁，香菜切碎備用。
鍋燒熱，放橄欖油。倒入洋蔥炒軟。
倒入番茄。炒出汁水。
依次加入香菇炒軟，然后加入青椒，紅椒加鹽調味。
在菜中間挖兩個洞，把雞蛋打進去。 燜一會兒蛋白凝固即可。
在表面撒上黑胡椒粉。 撒上香菜即可。
菜可以不拘泥這些。簡簡單單的生動滋味。
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