將大青菜用到把每一片葉子砍下來
水開之后,把每一片葉子一片片的放進(jìn)鍋中,汆燙變色,撈出放涼
將青菜依次放涼
盡量的寬的地方,讓青菜徹底的放涼。燒青菜的水也不能倒掉,也一起放量,后面需要。
將放涼的青菜放入車底放涼的水中,再燜7天以上。
7天后,打開蓋子,如果是好的,就是脆脆的聲音。
盡量瀝干水分。
放入保鮮盒冰箱冷藏保存。
四川泡青菜成品圖



將大青菜用到把每一片葉子砍下來
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將青菜依次放涼
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7天后,打開蓋子,如果是好的,就是脆脆的聲音。
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