涼水加入牛尾、料酒、5片姜。
水燒開后撈出待用
鍋內倒入油，再把所有的香料加入
再倒入牛尾炒制。
倒入生抽和老抽，炒制上色。
加入熱水，水量要沒過牛尾。小火燉1個小時。
倒入洋蔥和胡蘿卜繼續燉20分鐘即可。
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