超市買的處理好的毛肚，切的很規矩，用起來很方便
薄的豆皮切的和毛肚一樣寬的條
呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，取麻辣底料一大勺
鍋里放油炒姜末
放入麻辣火鍋底料，加黃酒超出紅油
倒入一碗高湯煮開
先下豆皮浸入湯里煮10分鐘左右。豆皮多煮一會兒更入味
豆皮煮好放一邊，把毛肚串放入浸煮十幾秒就可以了
帶湯盛出來，撒一點熟芝麻就可以享用啦。“呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾”
火鍋底料的用量根據食材的多少和自己的口味調整。
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