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喜歡吃菠菜的要注意,不宜和這些食物一起吃

菠菜是很常吃的蔬菜,無論是清炒還是打火鍋都是很不錯的選擇,菠菜還可以打成菠菜汁來飲用。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。吃菠菜對身體很有好處,但是,菠菜也有食用禁忌,一般不建議菠菜與3種食物一起吃。

喜歡吃菠菜的要注意,不宜和這些食物一起吃

菠菜不宜和豆腐一起吃

菠菜里含有很多草酸,豆腐里含有較多的鈣質(zhì),兩者若同時進入人體、可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化生成不溶性的草酸鈣,而人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的、所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

喜歡吃菠菜的要注意,不宜和這些食物一起吃

菠菜不宜與豬肝一起吃

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。

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菠菜不宜和鱔魚一起吃

菠菜與鱔魚相克,同食易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚味甘大溫,具有補氣養(yǎng)血,健脾益腎,益氣固膜,除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑,下氣潤燥,《本草綱目》云:“通腸胃熱。”顯而易見,二者性味功能皆不相協(xié)調(diào)。且鱔魚油膩多脂,菠菜冷滑,同食容易導(dǎo)致腹瀉。

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