大蒜去皮，洗凈控干水分，蒜瓣拍扁，剁成蒜蓉待用。（用獨頭蒜更好，如果沒有，普通蒜頭也可以。）
鍋燒熱后，倒入金龍魚純香低芥酸菜籽油200毫升。（金龍魚純香低芥酸菜籽油精選優質非轉基因低芥酸菜油原料物理壓榨工藝，富含油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，具有軟化血管，延緩衰老功效；上色好，菜肴鮮亮，地道菜油香，適宜不同烹飪方式，煎炸炒皆宜，物美價廉。）
倒入蒜蓉，用鍋鏟不停炒動，以免糊底。
炸到蒜蓉香味全部出來，邊緣處微微金黃即可，不要炸透炸老了，放入鹽調味。
熬好的蒜蓉倒入碗中待用。
龍口粉絲提前泡軟。
用刷子將生蠔外殼刷洗幾下，然后用小刀將生蠔開口，取出完整的生蠔肉。生蠔殼上放上適量泡軟的龍口粉絲。
放上生蠔肉。
每個生蠔上淋上適量蒸魚豉油。
再放上適量蒜蓉醬。
鍋中水開后，大火蒸約5-6分鐘。（如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬，嚴重影響口感。）
時間到取出生蠔，可以撒適量蔥花配色即可上桌。
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