豬肉、油豆腐準(zhǔn)備好，油豆腐可以自己炸也可以買現(xiàn)成的，其實(shí)用的不多還是買比較省事一些。
豬肉剁碎，放入蔥姜末、鹽、五香粉、生抽、老抽、油、香油，就和平時調(diào)餃子餡一樣。
用筷子把肉餡攪拌一下入味，這里豬肉不需要用太多。
把油豆腐的一面摳個洞，然后掏出里邊的豆腐心，口要開的大一些，好裝肉餡。
把調(diào)好的肉餡用筷子塞進(jìn)豆腐泡中，如上圖。
把塞好肉的油豆腐放到鍋里，水開之后蒸20分鐘左右，把肉餡蒸熟就行，蒸的方式健康又能保留食材的原汁原味非常不錯。
鍋里放入少量的水，倒入生抽和鹽煮開，再放入水淀粉勾芡，做成芡汁。
把調(diào)好的芡汁澆到蒸好的油豆腐肉上，再撒上香菜或者香蔥碎裝飾一下，便可以開吃了。
太香了
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