“五毛食品”辣條背后亂象叢生 衛(wèi)龍多次上“黑榜”

■本報記者 余若晰

在今年的3·15晚會播出之后,辣條又再一次被推上了風口浪尖,其在人們心中的形象再度坍塌。與此同時,辣條行業(yè)也迎來了最為嚴格的監(jiān)管措施,多地監(jiān)管部門對學校周邊的辣條開展了專項整治。

事實上,近年來,在衛(wèi)龍的營銷下,辣條有成為“網(wǎng)紅食品”的潛質,只不過,在此次3·15晚會曝光之后,又再度令不少人心存懷疑。在衛(wèi)生狀況堪憂、頻上食安黑榜的背景下,辣條行業(yè)究竟走向何方?

辣條行業(yè)亂象橫生

食品安全問題,一直都是老百姓最為關注的話題,而作為休閑食品之一的辣條一直以來也被冠上“垃圾食品”的稱號。

據(jù)央視記者調查,市面上許多售價在五毛至幾元的辣條,最受中小學生的追捧,學生放學購買辣條也是常見的現(xiàn)象,央視記者走訪了許多中小學校周邊的小賣部,都發(fā)現(xiàn)有售賣這類低價辣條。

央視記者報道的“蝦扯蛋”辣條,位于河南省開封市蘭考縣城關鄉(xiāng)高場村外幾公里的生產(chǎn)廠商“蘭考縣寧遠食品有限公司”。生產(chǎn)車間臟亂差的現(xiàn)象令人詫異,在地面上粉塵與機器滲出的油污混在一起,攪拌桶上滿是油污,水池上也全是黑色的斑點和污垢。

除了衛(wèi)生狀況堪憂之外,周圍十幾種食品添加劑也引起了央視記者的注意,單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖、甜味劑、增味劑、保鮮劑、著色劑、防腐劑等十幾種防腐在一旁的地上擺著,據(jù)悉,加工時將十幾種添加劑與其原料面粉一起攪拌,最后成型。

除了這家企業(yè)之外,央視記者還調查了許多辣條的生產(chǎn)廠商,其中許多都是小作坊,衛(wèi)生狀況也令人堪憂。

3月16日,海南省市場監(jiān)督管理局進行部署,查處了禁止銷售的辣條產(chǎn)品約一萬余包。隨后,甘肅省緊急發(fā)布了“學校和周邊200米范圍內禁售辣條”的公告,緊接著青海省、福建漳州市以及湖北陽新縣開始在校園周邊200米內禁售辣條的行為。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日報》采訪時表示,中國的辣條行業(yè),目前陷入了亂象。低價辣條的受眾主要是以中小學生為主,中小學生的消費能力不高,以及他們缺乏對食品安全的概念和專業(yè)知識。這一現(xiàn)象伴隨著教育部、市場監(jiān)督總局和衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的出臺,明確了責任的主體,對于處罰的力度也有了明確的闡述,新的實施辦法落實后,對于辣條行業(yè)的亂象來說,應該有比較好的改善。

行業(yè)龍頭衛(wèi)龍曾多次上黑榜

值得一提的是,對于辣條是否是垃圾食品一事,業(yè)內有不同的解讀,有的專家不同意垃圾食品的說法,但是在一些營養(yǎng)學專業(yè)人士看來,他們認為辣條就是垃圾食品。

一位不愿具名的營養(yǎng)學專家對《證券日報》記者表示,高鹽、高糖、高熱量、有刺激口味的食品就是垃圾食品。“因為辣條在口感上有刺激,所以深受小朋友喜愛,但是吃了沒有營養(yǎng)的辣條,又影響孩子其它營養(yǎng)的攝入,對孩子的正常發(fā)育造成巨大影響,建議孩子們不要食用辣條。”

從甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的公告中也可以看出,辣條是高油、高鹽、高添加的調味面制即食方便食品,經(jīng)常食用不利于青少年的身體健康。

在上述專家看來,雖然出問題的是小而亂的食品加工企業(yè),大企業(yè)的產(chǎn)品有質量保障。但是,據(jù)記者了解,作為行業(yè)龍頭企業(yè)的衛(wèi)龍也多次上“黑榜”。

去年九月份,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局公布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告,其中衛(wèi)龍、小鵬食品等調味面制品的多款產(chǎn)品被判定為不合格產(chǎn)品。

具體來看,在湖北省食品藥品監(jiān)督管理局所抽檢的11類食品643批次中,抽樣檢驗項目合格樣品622批次,不合格樣品21批次。

從成分來看,這些產(chǎn)品大多是被檢驗出了山梨酸及其鉀鹽以及脫氫乙酸及其鈉鹽,而標準要求是不得使用。

根據(jù)資料,山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑,廣泛應用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè),作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

而脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,是一種低毒高效的防腐劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用,也就是說,這些產(chǎn)品都是防腐劑不合格。

另外,據(jù)《證券日報》記者查閱衛(wèi)龍小面筋產(chǎn)品配料表發(fā)現(xiàn),改款產(chǎn)品中添加了16種食品添加劑。如今,辣條行業(yè)再次被推上風口浪尖,對于龍頭企業(yè)的衛(wèi)龍來說又影響幾何?

對此,朱丹蓬表示,雖然衛(wèi)龍目前的生產(chǎn)硬件、環(huán)境管理還是比較規(guī)范,但3·15晚會曝光后,還是會造成一定的影響。

值得注意的是,市場上對于衛(wèi)龍赴港上市早有傳言,但在業(yè)內人士看來,食品安全問題以及過度使用添加劑始終是無法繞開的隱患。(來源:證券日報)


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