西蘭花清理整潔用熱水燙一下,水燒開煮1分鐘就可以撈起來,不必太久煮
把煮好的西蘭花切碎,收進大碗中,隨后再把紫菜揉碎或是裁成一小塊放一起
放進咸鴨蛋雞蛋黃,再放進蛋黃醬。我用的是蔬菜水果蛋黃醬,口感也是微咸的,先少放,一會放進白米飯后再品味下,依據需要在適當調放
放進濕熱的白米飯。假如想煮飯團,做米飯的情況下放一點糯米進來,那樣白米飯會略微發粘,更非常容易結團
把全部原材料翻拌,此刻立即吃就可以呢,我們嘗一嘗,假如味淡就用蛋黃醬來調
最終戴上一次性手套,制成乒乓球尺寸的圓球就可以了,團實一點不容易散掉
西蘭花飯團制成品圖




烹飪技巧
實際上全部的原材料都會配制的情況下把握量,要是能結團,喜愛哪樣就多放那般就可以。蛋黃醬和咸鴨蛋全是微咸口的,起增香的功效,一邊拌一邊嘗下,別放多了。
西蘭花盡可能用花瓣的位置,較為滑嫩,梗能夠炒著吃。
煮飯團的白米飯在煮的情況下放入一把糯米,無需多,那樣能提升白米飯的黏度。便是不煮飯團做飯的情況下天賦加點糯米也會提升口味,并且還能具有暖胃的作用。