豆角丸子的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 283 0
1.豆角切成小丁，裝入大碗中
2.打兩個雞蛋，加鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻
3.少量多次加淀粉，攪拌成能團(tuán)成丸子的程度，淀粉邊加邊攪
4.用手抓搓成丸子，放入盤子中，蒸鍋上氣，放入鍋中，大火蒸上10-15分鐘
5.調(diào)制調(diào)料汁：碗中放入蒜末、紅椒丁，澆上熱油，攪拌均勻，加鹽、白糖、生抽、陳醋、香油、一點辣椒油，攪拌均勻
6.蒸好的豆角對半切開，淋上調(diào)好的調(diào)料汁，拌勻即可開吃
豆角丸子成品圖
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