脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜1.

雞翅洗凈,兩面剪幾刀,方便入味。

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

2.

放奧爾良腌料,抓勻,冷藏一晚。

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

3.

雞蛋打散,面粉,玉米淀粉按4比1拌勻,雞翅先裹面粉,再裹蛋液,重復幾次。

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

4.

裹面粉的時候一定要注意手法,才能出魚鱗片。

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

5.

溫油炸15分鐘左右。

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

6.

出國前大火炸十幾秒,可以逼出油脂。

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

7.

焦香酥脆哦!

脆皮炸雞翅的做法-其它口味炸菜譜

脆皮炸雞翅成品圖

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烹飪技巧

裹粉時要邊按壓,邊輕輕搓,才會出魚鱗片。

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