香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜1.

辣椒酥,花生米以及各種配料準備好備用,花生米炸完后再用更好吃

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

2.

冰蝦在水中解凍,如果是新鮮的蝦直接開背去蝦線,新鮮的蝦更好吃

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

3.

一顆雞蛋加上一勺淀粉,攪拌均勻、可以適量加一點鹽和花椒粉增加蝦的味道

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

4.

鍋中燒熱油,將蝦在蛋糊中滾一圈,下入鍋中炸制,不放蛋糊炸也可以,出來就是干香的~

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

5.

炸好的蝦撈出,蝦肉易成熟,不需要炸太長時間~可以選擇復炸更香酥,也可以直接炒

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

6.

下入姜片,蒜片翻炒出香味,然后下入花椒粒炸香,然后下入辣椒段~

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

7.

馬上下入炸好的大蝦翻炒,簡單煸炒幾下,適量加鹽,下入辣椒酥,花生米和芝麻出鍋

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

香辣蝦成品圖

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烹飪技巧

喜歡吃酥一點的蝦可以復炸,只炸一遍的蝦,翻炒時煸出一點油時,口感也不錯呦~

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