麻辣小龍蝦的做法-麻辣味炒菜譜
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1.準(zhǔn)備食材：小龍蝦、姜片、蔥段、花椒、豆瓣醬、干辣椒、香葉、八角、草果、桂皮、小茴香、火鍋底料、料酒、生抽、啤酒、鹽、雞精、白糖
2.小龍蝦清水洗凈，剪頭去蝦線
3.中火炸至變色，撈出后再大火復(fù)炸一遍
4.鍋中爆香蔥姜、花椒，加入干辣椒、1勺豆瓣醬、香葉、八角、桂皮、草果、小茴香，火鍋底料1塊，翻炒爆香
5.加入小龍蝦，加料酒、生抽、1罐啤酒，撒上鹽、雞精、白糖，小火慢燉5分鐘，大火收汁完成
麻辣小龍蝦成品圖
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