香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜

香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜1.

香椿一把,洗凈后,放開水中焯燙,大概一分鐘左右

香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜

2.

焯燙好之后,撈出,馬上過冷水,然后瀝干水份,切碎備用

香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜

3.

碗中磕入3個雞蛋,加適量鹽

香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜

4.

攪打成雞蛋液

香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜

5.

加入切好的香椿碎,攪拌均勻

香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜

6.

鍋中加入適量油,油熱后,將雞蛋香椿混合液加入,凝固后,用鍋鏟輕輕劃散,翻炒幾下,就可以啦

香椿炒蛋的做法-家常味炒菜譜

香椿炒蛋成品圖

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烹飪技巧

香椿雖然好吃,但它含有亞硝酸鹽,吃之前一定要用開水將其焯燙!

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