準備好材料
香菇泡發
雞翅洗凈斬塊，加少許鹽、料酒腌一會兒
豆腐切小塊
青、紅椒切小片，姜蒜切片，蔥切段
可以干燒的砂鍋，熱油放入豆腐煎至金黃，盛出待用
再把雞翅煎一會，盛出待用
鍋中再加油，先入蔥姜蒜爆香，再加入香菇炒一會
下豆腐和雞翅炒勻后， 調入醬油、蠔油，白糖和鹽拌勻
加小半碗水燜20分鐘左右
加入青紅椒再稍燜一會兒就可以了
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