橙子是深受大家喜愛的水果之一，汁水豐富，清新香甜。《滇南本草》中記載，甜橙味辛、甘、微苦，性微溫，有疏肝行氣、散結(jié)能乳、解酒的功效，主治肝氣郁所致脅肋疼痛、腕腹脹滿、產(chǎn)婦乳汁不通、乳房結(jié)塊腫痛等病癥。而牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。
橙子和牛奶可以一起吃嗎
橙子和牛奶不建議一起食用。
橙子不建議和牛奶一起食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康鞍踪|(zhì)，其中百分之八十左右屬于酪蛋白，這種蛋白質(zhì)處于酸性環(huán)境下時容易產(chǎn)生變性凝固現(xiàn)象，而橙子中含有有機(jī)酸，一起食用會導(dǎo)致牛奶中的酪蛋白變性結(jié)塊，甚至?xí)霈F(xiàn)胃脹，胃痛或者腹瀉，影響身體對牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以兩種食物的食用間隔時間最好控制在一小時以上。對于胃腸比較虛弱的人，更容易出現(xiàn)這種癥狀，因此兩種食物最好要分開吃。并且一次性不能吃太多，以免導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
橙子的功效
1.消食：橙子具有生津止渴、開胃下氣等功效，正常人飯后食用橙或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒等作用。
2.保護(hù)血管：橙子可以增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙有益健康，可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸通便：橙子可以促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排出體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.降低膽固：橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過胃腸道，使膽固醇隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。
牛奶的功效
1.鎮(zhèn)靜安神：牛奶中含有半胱氨酸，半胱氨酸可以抑制人體中樞神經(jīng)，起到鎮(zhèn)靜安神的作用，適合失眠患者飲用。
2.促進(jìn)發(fā)育：牛奶中含有多種促進(jìn)發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)，如卵磷脂，卵磷脂具有促進(jìn)大腦發(fā)育、益智的作用，尤其是青少年，在睡前喝一杯牛奶有利于生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鈣質(zhì)：牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，鈣磷比例較適當(dāng)，睡前喝牛奶更有利于鈣質(zhì)被高效地吸收，因此有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)。
4.健腦益智：牛奶可為身體補(bǔ)充多種礦物質(zhì)、微量元素、乳糖等，對大腦發(fā)育、營養(yǎng)神經(jīng)有很好的幫助。
