紅薯和牛奶都是日常生活中常見的食品。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。牛奶有降低食管括約肌壓力、增加胃液或腸液反流的作用。都是對身體很好的食物。
紅薯和牛奶可以一起吃嗎
牛奶和紅薯一般能夠一起吃。牛奶屬于一種奶制品,富含蛋白質、鈣元素等營養物質,多數人群都可以喝,對于老人和小孩來說,適當的喝牛奶可以補鈣,還能防止骨質疏松。尤其是兒童在生長發育期間,可以促進骨骼的發育,也能夠預防缺鈣的情況。
紅薯屬于一種粗糧,富含膳食纖維比較豐富,還包含一些蛋白質或者是維生素以及礦物質等,有利于促進腸道蠕動。由此可見,紅薯和牛奶一起食用一般不會發生相互作用,可以增加食物的營養和膳食纖維,有利于促進腸道蠕動,也有利于人體對營養物質的吸收。
紅薯的營養價值功效
1、通便排毒:紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
2、輔助降壓:紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素,因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多余的鈉,食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的均衡,并最終起到輔助降壓作用。
3、保護心血管:紅薯中的鉀元素、葉酸、維生素A、維生素B、胡蘿卜素均能幫助緩解心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗氧化,緩解動脈粥樣硬化。鉀元素有助于人體細胞液和電解質平衡,葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
4、美容養顏:紅薯可以抑制黑色素的產生,能緩解雀斑和老人斑,還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,從而起到美容養顏的作用。
5、紅薯含有豐富的糖、蛋白質、粘蛋白、賴氨酸和多種維生素,其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C含量最高。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉卻恰恰缺乏賴氨酸。因此紅薯與米面混吃正好可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。
6、紅薯含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素,營養價值非常高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
7、紅薯經過蒸煮后,部分淀粉會發生變化,與生食相比可增加40%左右的食物纖維,能夠有效的刺激腸道的蠕動,促進排便。
8、紅薯的營養價值非常高,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,易被身體消化和吸收,還具有補中益氣的功效,特別是對于中焦脾胃虧虛、小兒疳積等疾病有很好的療效。