怎樣分辨干桂圓的好壞

桂圓干肉一般是帶殼買的,帶殼的桂圓價格比單獨的桂圓干肉更經濟,但是之間很難選擇。那么我們在購買干桂圓的時候,怎么分辨桂圓的好壞呢?神奇養生網給大家介紹吧。

怎樣分辨干桂圓的好壞

怎樣分辨干桂圓的好壞

一、怎樣挑選干桂圓

第一:干桂圓的外殼脆易破碎,輕輕下壓就會破裂的桂圓殼是較為新鮮的,如果受潮的則捏后只會凹陷不會碎裂。

第二:捏碎后的桂圓干肉觸手沒有黏膩感不潮濕,軟軟的表面。味道是清香帶有微甜味道。干澀干硬的桂圓干肉則不是很好。如果顏色為黑褐色而且肉質不一剝離則桂圓肉品質不是很好。

第三:搖動桂圓干,如果有聲音,味道則帶有苦味的是品質更加差的過度烘焙過的桂圓肉。

第四:桂圓肉外殼如果有明顯水漬,或者帶有黑點的就是已經受潮變質的,不一購買。

二、怎樣分辨干桂圓的好壞

第一:外殼的顏色應該是黃褐色的,個體大小均勻,捏之易碎,而差的桂圓干肉則外殼顏色不均,顏色色彩不一。

第二:桂圓肉的肉質是否軟潤,味道清香味道甜的是優質的干桂圓,顏色是呈現透明的褐色,表面在陽光下會有光澤。肉質的色澤暗不透明,沒有什么光澤性的就是不好的桂圓肉。

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