怎樣分辨干桂圓的好壞

桂圓干肉一般是帶殼買(mǎi)的,帶殼的桂圓價(jià)格比單獨(dú)的桂圓干肉更經(jīng)濟(jì),但是之間很難選擇。那么我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)干桂圓的時(shí)候,怎么分辨桂圓的好壞呢?神奇養(yǎng)生網(wǎng)給大家介紹吧。

怎樣分辨干桂圓的好壞

怎樣分辨干桂圓的好壞

一、怎樣挑選干桂圓

第一:干桂圓的外殼脆易破碎,輕輕下壓就會(huì)破裂的桂圓殼是較為新鮮的,如果受潮的則捏后只會(huì)凹陷不會(huì)碎裂。

第二:捏碎后的桂圓干肉觸手沒(méi)有黏膩感不潮濕,軟軟的表面。味道是清香帶有微甜味道。干澀干硬的桂圓干肉則不是很好。如果顏色為黑褐色而且肉質(zhì)不一剝離則桂圓肉品質(zhì)不是很好。

第三:搖動(dòng)桂圓干,如果有聲音,味道則帶有苦味的是品質(zhì)更加差的過(guò)度烘焙過(guò)的桂圓肉。

第四:桂圓肉外殼如果有明顯水漬,或者帶有黑點(diǎn)的就是已經(jīng)受潮變質(zhì)的,不一購(gòu)買(mǎi)。

二、怎樣分辨干桂圓的好壞

第一:外殼的顏色應(yīng)該是黃褐色的,個(gè)體大小均勻,捏之易碎,而差的桂圓干肉則外殼顏色不均,顏色色彩不一。

第二:桂圓肉的肉質(zhì)是否軟潤(rùn),味道清香味道甜的是優(yōu)質(zhì)的干桂圓,顏色是呈現(xiàn)透明的褐色,表面在陽(yáng)光下會(huì)有光澤。肉質(zhì)的色澤暗不透明,沒(méi)有什么光澤性的就是不好的桂圓肉。

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