土豆絲煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

土豆絲煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜1.

土豆擦成絲,洗掉多余淀粉

土豆絲煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

2.

水開放入土豆絲燙一下?lián)瞥隹馗伤?/p>

土豆絲煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

3.

4個雞蛋蛋清、蛋液分離

土豆絲煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

4.

土豆絲加1勺鹽、適量胡椒粉、一半蛋清,攪拌均勻

土豆絲煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

5.

鍋底刷油,將土豆絲擺成鳥巢狀,中間放入蛋黃,煎至一面定型翻面,煎熟另一面,兩面煎熟刷上少量蒜蓉辣醬,撒上黑芝麻、蔥花,即可開吃

土豆絲煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜

土豆絲煎蛋成品圖

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