青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜1.

牛肉清洗干凈,然后切小塊,其實可以切小塊一點。比較容易燉。放入鍋里,加水末過牛肉,蓋鍋蓋。開大火煮開焯水,煮出浮沫。

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

2.

焯水結束,用涼水沖洗干凈。瀝干水分備用。青紅椒去蒂去籽,清洗干凈,切小塊。土豆去皮清洗干凈,切斜刀塊。

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

3.

鍋里加入玉米油,油溫熱后,下姜片爆香,倒入牛肉翻炒。

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

4.

加料酒,加水末過牛肉,蓋鍋蓋大火燒開后轉小火燉30分鐘以上。

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

5.

加生抽,老抽,炒勻上色。加土豆塊。繼續小火燉15分鐘。

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

6.

加鹽調味,加入青紅椒翻炒2分鐘,炒熟。

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

7.

湯汁略收干,加糖提鮮。炒勻。

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

8.

燉到牛肉軟爛,即可關火裝盤!

青紅椒土豆燉牛肉的做法-咸鮮味燉菜譜

青紅椒土豆燉牛肉成品圖

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烹飪技巧

1、牛肉切小塊一點比較好燉。2、先燉牛肉再放土豆!3、燉夠時間哦!青紅椒是沒有辣味那種!

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