肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜
美食菜譜 1873 0
1.稱量好所有材料,蔥花切碎。胡蘿卜切丁

2.高筋面粉、酵母粉、奶粉、白糖、鹽混合均勻,加入雞蛋液和水

3.揉至能拉出一張不是很堅韌的薄膜時加入軟化好的黃油,繼續(xù)揉至能拉出一張薄膜,破洞是不規(guī)則的

4.放至溫暖的地方發(fā)酵至2.5倍大

5.用手戳個洞既不回縮也不塌陷就可以了

6.排氣揉勻,搟成烤盤大小,放至溫暖濕潤的地方發(fā)酵至兩倍大

7.用叉子叉些孔,以免烤的時候鼓起來

8.刷上一層全蛋液,撒上芝麻,蔥葉碎,胡蘿卜丁

9.放進預(yù)熱好的烤箱,中層,上下火,165度,20分鐘左右,出爐后用一張油紙蓋著,至不燙手的時候就可以卷了

10.在烤盤的一面刷上一層沙拉醬,撒上肉松(我給烤糊了...)

11.慢慢卷起,用油紙包好,靜置20分鐘左右定型

12.切段,在側(cè)面圖上沙拉醬,沾上肉松即可

13.其實我卷壞了,但我還是厚著臉皮發(fā)上來嘍~滿滿的肉松~

肉松面包卷成品圖



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