肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜1.

稱量好所有材料,蔥花切碎。胡蘿卜切丁

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

2.

高筋面粉、酵母粉、奶粉、白糖、鹽混合均勻,加入雞蛋液和水

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

3.

揉至能拉出一張不是很堅韌的薄膜時加入軟化好的黃油,繼續揉至能拉出一張薄膜,破洞是不規則的

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

4.

放至溫暖的地方發酵至2.5倍大

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

5.

用手戳個洞既不回縮也不塌陷就可以了

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

6.

排氣揉勻,搟成烤盤大小,放至溫暖濕潤的地方發酵至兩倍大

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

7.

用叉子叉些孔,以免烤的時候鼓起來

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

8.

刷上一層全蛋液,撒上芝麻,蔥葉碎,胡蘿卜丁

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

9.

放進預熱好的烤箱,中層,上下火,165度,20分鐘左右,出爐后用一張油紙蓋著,至不燙手的時候就可以卷了

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

10.

在烤盤的一面刷上一層沙拉醬,撒上肉松(我給烤糊了...)

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

11.

慢慢卷起,用油紙包好,靜置20分鐘左右定型

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

12.

切段,在側面圖上沙拉醬,沾上肉松即可

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

13.

其實我卷壞了,但我還是厚著臉皮發上來嘍~滿滿的肉松~

肉松面包卷的做法-咸鮮味烤菜譜

肉松面包卷成品圖

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