春天我們可以通過很多中醫當中的理療來放松我們的身體，減緩一些疲勞感，特別是經過一個冬天的沉淀和過年的一個狀態，很多的人都有一些放松，還有身體的體質，不是那么的有精力，那在春天如何調理我們的陽氣，調節脾胃，讓我們的身體更加有精神呢，今天小編就來跟大家分享一下，春天最適合養氣有精神的食譜。
具體解答如下;
1、韭菜炒豆腐
豆腐切成三角,蒜去皮后切碎,小紅椒洗凈切圈,韭菜洗凈切段。在鍋里倒油,小火燒熱,把豆腐塊平鋪在鍋底小火慢慢煎至表面焦黃,然后再翻面繼續煎至焦黃備用。在鍋里倒油開火燒熱,把小紅椒和蒜米倒進去爆香。把韭菜段倒進去一起翻炒香,豆腐塊也倒進去一起翻炒均勻。倒入1勺生抽和半勺老抽調味上色,出鍋前放入1小勺食鹽調味,翻炒均勻即可。
2、豌豆炒牛肉粒
先將牛里嵴肉切成丁,放入碗中加入醬油及一點白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻,再加入生粉繼續拌勻。燒開水,加入一小勺油及一點鹽,將豌豆倒入燙一分鐘,撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;紅尖辣椒切片,鍋內倒油燒熱,將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中,翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起備用。
鍋內的余油中下入辣椒煸炒出香味時,再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內一同煸炒出香味時,將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中,翻炒均勻,撒上一點花椒粉、鹽調味,最后淋上一點味汁關火,趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。
3、農家小炒肉
將里脊肉切成薄片,用1茶匙黃酒、半湯匙蠔油和半湯匙醬油腌制十分鐘。炒鍋倒入油,待油冒青煙,有股香味后把五花肉放入煸炒。待五花肉水分煸干,冒出油時,加入生姜大蒜片炒香。加入1湯匙醬油,半湯匙蠔油,1茶匙黃酒,2滴老抽翻炒均勻。里脊肉片放鍋中翻炒斷生后,加入焙過的辣椒翻炒均勻,加白糖、雞粉、香蔥,再滴入香油調味,翻炒均勻。
今天的時候像吃一些季節性的蔬菜，韭菜炒雞蛋等等的，都是非常的補充我們的身體，那還有以以前分享到的一些農家小炒肉或者西紅柿炒雞蛋等等都是適合我們在日常的飲食當中做的，如果你也不會做這一些菜譜的話，像韭菜炒豆腐等等都是可以按照本次的分享來進行自己調試。
