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鹽焗雞腿 #電飯煲版#的做法-咸鮮味焗菜譜

鹽焗雞腿 #電飯煲版#的做法-咸鮮味焗菜譜步驟 step

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準備好食材

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雞腿清洗干凈, 用鹽水浸泡15分鐘,把雞肉中的血水泡掉,用于去除雞肉中的腥味

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蔥姜洗干凈,蔥切段,姜切絲備用

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把泡好的雞腿撈出來,控干水分放入碗中,放入蔥姜絲和半袋鹽焗雞粉,抓揉均勻

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再淋1勺食用油抓勻

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家里有花椒油的也可放些,微微地麻辣味道更好

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將雞腿再次抓揉均勻,蓋上保鮮膜,腌制1~2小時

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取出電飯煲,在底部刷少許食用油,再切些蔥段姜片放在下面

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這時把腌制好的雞腿、蔥姜絲連同腌汁,一同放入電飯煲中

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蓋上蓋子,啟動快速煮飯鍵,時間是25分鐘左右

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時間到,打開蓋子,一股香味撲鼻而來

鹽焗雞腿 #電飯煲版#的成品圖

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鹽焗雞腿 #電飯煲版#的烹飪技巧

技巧 tips

1、雞腿肉用新鮮和冷凍的都可以,洗好后用鹽水泡一會兒,泡去多余血水的同時,還能去除雞肉中的腥味;
2、雞腿要提前用調料腌制入味,這樣焗出來才會更加味美好吃;沒有鹽焗粉,也可以用鹽、胡椒粉等自家喜歡的口味來腌制;
3、雞肉鮮嫩容易熟,焗20~30分鐘左右足可;焗久了,雞肉就老口感就柴了。

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