哪些食物為眼睛護駕

服蜂蜜可迅速降眼壓

無論是青光眼的恢復還是為了眼部保健,平常都可以適當進行熱水浴,有助于保護視神經(jīng)

因為人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)在受到高溫刺激時,可產(chǎn)生保護性蛋白,激活機體免疫系統(tǒng)和保護受損神經(jīng)細胞。平時青光眼患者應每天進行適量的有氧運動,有氧運動可使眼壓下降3到5毫米汞柱,維持1到2小時。

平時還可以吃些有利水作用的食品,如赤豆、金針菜、米仁、西瓜、絲瓜等。

另外,如果青光眼急性發(fā)作,患者可當即服用100毫升蜂蜜或甘油,就可以緩解癥狀,使眼壓迅速下降。

吃堅果使大腦和視力發(fā)育

眾所周知,高熱量高脂肪是堅果的特性。不過,堅果含有的油脂雖多,卻多以不飽和脂肪酸為主,它富含亞油酸、亞麻酸。亞油酸、亞麻酸可是DHA和AA的前體物質(zhì),有了它們,人體就可以合成DHA和AA。飛鶴專家向媽媽們特別推薦適當給寶寶吃一些堅果。

1-3歲是寶寶腦部和視力發(fā)育的黃金時期。孕后期到1歲是寶寶腦部發(fā)育的快速時期,除了細胞數(shù)目及重量的累積外,腦神經(jīng)細胞的增生及髓鞘化也不斷地進行。1歲左右,寶寶腦的重量達到成人的80% ,而腦神經(jīng)細胞的增生及髓鞘化則持續(xù)進行至3歲左右。

大腦約有1/4的固體物質(zhì)是由磷脂質(zhì)形成。大腦皮質(zhì)區(qū)的磷脂質(zhì)主要由DHA及AA組成。大腦皮質(zhì)區(qū)與視網(wǎng)膜及神經(jīng)的發(fā)展又有密切相關(guān)。為此,常吃堅果對寶寶的大腦和視力的發(fā)育都很有好處。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物及其他堅果類產(chǎn)品。核桃仁富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素,特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育極為有益。

出牙齊全的幼兒每天可吃20-30g左右的堅果。1歲以下的嬰兒可將杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎機磨成粉狀,拌入色拉、菜中或是灑在飯上,這樣不但可以增加口感,還可以充分吸收堅果的營養(yǎng)。

除此之外,市面上有奶粉配方特別添加了核桃油,既擁有了核桃仁的營養(yǎng)精華,又方便易食用。對于媽媽們來說,是很好的選擇。

眼睛干澀可吃薺菜

薺菜被稱作春菜,別名野薺、地菜、護生草、雞心菜,生長于田野、路邊及庭院,南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)與食療專家王東旭副主任醫(yī)師介紹說,薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫(yī)別錄》言其“主利肝氣,和中”;《食經(jīng)》言其“補心脾”;《陸川本草》言其“消腫解毒,治瘡癤,赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比,薺菜的草酸含量相對較低,所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對也更易被人體吸收。

王東旭介紹說,辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥,薺菜中含有豐富的胡蘿卜素,多吃薺菜能預防干眼病,也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼,脾胃虛弱者不宜食用,尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

薺菜食療方法很多,可炒,可煮,可燉,可作餡,均鮮嫩可口、風味獨特。王東旭特別向大家推薦以下三款薺菜食療方,讀者朋友們不妨一試。

甘薯有效保護內(nèi)臟提高視力

人到了一定的年齡,眼睛就會容易疲勞,有時會感到疼痛、睜不開眼,視力出現(xiàn)衰退。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”,眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟,特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。因此,要提高眼睛的機能,先決條件是使內(nèi)臟機能能得到恢復。

為了增強肝臟和腎臟和機能,除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外,還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補中益氣“的作用,能提高消化器官的機能,滋補肝腎,對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)分析,甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。最近食品開發(fā)出的一種紫色的甘薯新品種,含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多種多樣的,可直接將其燒煮吃,或制作成干點吃,甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。

洋蔥這樣吃才可以明目

稱吃洋蔥可以明目。專家指出,洋蔥可以明目,但生蔥、生蒜等則有害視力,視力不好者更要少吃。

中醫(yī)古籍有“薰辛害目”的說法,是指蔬菜有臭味的、辣味的,會有損視力。其實除了大蒜,生姜、生蔥等辛辣味道的蔬菜也對視力健康不利。因此專家提醒喜歡吃這些食物的人們,最好把這些食物做熟了再吃,這樣可以減輕食物本身的辛辣之味。

櫻桃能緩解電腦族眼睛不適

經(jīng)常坐在電腦前,由于眼睛過久地注視屏幕,會使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過多,如果不能及時補充維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素,容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀,甚至誘發(fā)夜盲癥。

據(jù)測定,每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。

另外,櫻桃的含鐵量居水果之首,而鐵又是血紅蛋白的原料,非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

櫻桃不能多吃,食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

芝麻為電腦族眼睛保駕護航防止眼睛干澀、緩解眼部疲勞,除了需要適宜的光線和充足的休息外,給眼睛“補充營養(yǎng)”也是必不可少的。

要使眼睛得到充分的“補給”,首先要注意營養(yǎng)平衡,平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、豆類、水果等含維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物。

其次,應該吃些對眼睛有保健功能的食物,如芝麻,它就能緩解眼睛疲勞、防止干澀。芝麻自古以來就被認為是強壯益壽的食品,古代即有以芝麻作為補養(yǎng)食品的傳統(tǒng)。古籍《名醫(yī)別錄》就有“堅筋骨,明耳目,耐饑渴、延年益壽”之說。

《本草備要》更明確指出,芝麻“明耳目,烏須發(fā),利大小腸……”。中醫(yī)認為,芝麻性平、味甘,具有滋補肝腎、養(yǎng)血明目、潤腸通便、益腦生髓等功效,可用于肝腎虧損、須發(fā)早白、視物模糊、眼睛干澀等癥。

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