冬季進補泡藥酒有訣竅 冬季喝藥酒的注意事項

冬季進補是種很常見的事情了,寒冷的冬天釀制藥酒來進補,既可以暖身又可以保健,對于愛酒人士來說,真是一舉兩得,那么,泡藥酒的基本做法有哪些呢?下面介紹一下,順便補充幾款補氣血的藥酒制作方法,感興趣的親們可以了解一下哦。

冬季泡藥酒的講究1、要選高度酒

泡酒一般都選用高度酒,那么多少度才是合適的呢?由于藥材中大部分有效成分會溶于50度-70度的酒中,而且高度數的酒更能充分溶解藥材有效成分,藥酒的效力較強。建議選擇50度的酒為宜。”那么泡酒用什么酒呢?不少人會脫口而出——白酒。專家表示,泡保健類藥酒一般選用釀制精良的白酒,而如果是泡滋補類藥酒則選用糯米釀制的黃酒最佳。

2、準備好容器

泡藥酒的容器以玻璃和瓷質的為好,不建議選用金屬容器,尤其不能采用含鉛的金屬容器。泡酒前,將容器洗干凈,最好經過消毒殺菌。

3、處理藥材

一般在正規藥店購買的藥材都已經過加工炮制,但在泡酒前再篩選一次,挑出雜質并清洗干凈,浸酒的藥材應該盡量保持干燥才能保證藥酒的效用。如果是新鮮的藥材,最好是洗凈晾干后才用于泡酒。較小的藥材可直接泡入酒中,而大的藥材可以整根或切片放入,但盡量不要研磨成顆粒或者粉末。

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