香酥多春魚的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 1240 0
1.準(zhǔn)備一份多春魚
2.清水洗凈魚的外身
3.洗凈魚放入盆中，加食鹽、十三香白胡椒粉和醬油調(diào)味，腌2個(gè)小時(shí)以上入味
4.兩個(gè)雞蛋加少許食用鹽和十三香，再加適量的水拌勻
5.面糊的濃度以能掛在魚身上不脫落為標(biāo)準(zhǔn)，
6.加熱油鍋，油熱放入多春魚，中小火炸酥
7.炸到外皮酥脆，瀝油撈出食用。
香酥多春魚成品圖
烹飪技巧
為防止魚籽散掉，多春魚只清洗外皮，不處理內(nèi)臟。
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