羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜1.

主料:面粉、新鮮羊排 輔料:洋蔥、鹽、胡椒粉

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

2.

面粉里加鹽水

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

3.

和成光滑的面團(tuán),用保鮮袋包好,醒30分鐘

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

4.

把新鮮羊排切塊

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

5.

洋蔥切絲

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

6.

煲里加涼水,加羊排大火燒開

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

7.

撇去浮沫,一定得撇干凈

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

8.

轉(zhuǎn)小火燉80分鐘左右,燉到羊排熟透、加鹽拌均勻

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

9.

煮1分鐘即可

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

10.

把醒好的面團(tuán)多揉揉,用搟面杖搟成大圓片

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

11.

折疊起來,切成寬條,抖散開

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

12.

炒鍋洗凈,加羊肉湯

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

13.

大火燒開,下皮帶面

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

14.

大火燒開,煮到皮帶面飄起,加鹽胡椒粉,拌均勻即可,把皮帶面裝在大盤子里,鋪上羊排,在撒上洋蔥絲、澆上熱熱的羊肉湯即可

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

羊肉納仁成品圖

羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜羊肉納仁的做法-家常味燉菜譜

烹飪技巧

清燉羊排不用加任何調(diào)料,新疆人清燉羊肉類的,最多加洋蔥絲一起燉, 這樣保持了原汁原味,還可以加一些胡蘿卜一起燉的

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