紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜1.

羊肉浸泡一會兒,洗凈控水

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

2.

涼水下鍋,加入料酒姜片焯水

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

3.

水開撇去浮末,撈出洗凈備用

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

4.

鍋內爆香配料

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

5.

放入羊肉翻炒出香味

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

6.

再加入辣椒,花椒,八角翻炒出香味

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

7.

加入生抽,老抽,蠔油翻炒

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

8.

再加入白酒翻炒

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

9.

加入開水

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

10.

加入蘿卜

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

11.

加入適量鹽,放入高壓鍋燜煮30分鐘

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

12.

30分鐘后再把羊肉放入砂鍋燉15分鐘

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

13.

最后加入大蒜苗即可

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

紅燒羊肉成品圖

紅燒羊肉的做法-家常味燉菜譜

烹飪技巧

羊肉加白酒可以去除它的膻味,加開水也是一樣的道理,時間充足可以一直用砂鍋燉一個小時。

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