黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜1.

主料:黃心菜400克、血塊400克
輔料:植物油、鹽適量、姜5克、辣皮子2個(gè)(可選)、雞精1克、生抽10克、干豆油皮100克

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

2.

干豆油皮洗洗用涼水泡泡,直接泡到張開撈起來(lái)洗洗切片

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

3.

黃心菜洗凈切段,姜切片、辣皮子洗凈泡泡,血塊洗洗切塊

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

4.

熱鍋涼油,油熱7成,下姜末和八角、辣皮子(愛(ài)吃辣的可選)炒出八角的味道出香辣味

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

5.

加血塊翻炒均勻

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

6.

加少許生抽翻炒均勻上色

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

7.

加水大火燒開

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

8.

加黃心菜翻炒均勻

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

9.

加加豆油皮翻炒均勻,中小火在燉10分鐘左右,最好豆油皮和黃心菜吸收湯汁,黃心菜熟透

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

10.

加鹽翻炒均勻

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

11.

加雞精炒均勻

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

12.

稍微再煮兩分鐘左右即可出鍋

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

黃心菜燉血塊成品圖

黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜黃心菜燉血塊的做法-家常味燉菜譜

烹飪技巧

1 、愛(ài)吃肉的可以加幾塊五花肉最好吃
2、血塊不可久炒,直接加黃心菜燉最好
3、加八角味道更醇厚醇香,最適合做燉菜用

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