冬令進(jìn)補(bǔ)，有一定道理。但這并不是說其他季節(jié)一概不能進(jìn)補(bǔ)，相反，只要是癥狀需要，夏令進(jìn)補(bǔ)也是在所必行的。那么夏天進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢？

人們一般習(xí)慣于冬令進(jìn)補(bǔ)，其實夏季也是需要進(jìn)補(bǔ)的。夏天，晝長夜短，睡眠（睡眠食品）、休息時間相對減少，再加上天氣炎熱，出汗多，營養(yǎng)物質(zhì)也隨汗液排泄，體力消耗比其它季節(jié)要大，而同時消化（消化食品）功能大多有所降低，進(jìn)食減少。所以，許多人到了夏天就會瘦一些，而體質(zhì)也會有所下降，出現(xiàn)“無病三分虛”的現(xiàn)象。可見，夏令進(jìn)補(bǔ)是有必要的，尤其是平時體質(zhì)較差、營養(yǎng)不良、大病初愈、年老體弱的人，更應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，以增強(qiáng)體力，提高抗病能力。

那么，夏季該如何進(jìn)補(bǔ)呢？夏天，人們出汗較多，氣隨汗泄，常以氣虛津虧為多見，表現(xiàn)為短氣乏力、倦怠懶言、口燥咽干、頭暈眼花、手足心熱、便干不暢、舌紅少苔，脈細(xì)無力而稍數(shù)。這是一種耗氣傷陰的表現(xiàn)，會影響到脾胃的功能，引起食欲減退和消化功能下降，因此不少人在夏季表現(xiàn)為氣虛或氣陰兩虛。

根據(jù)中醫(yī)虛則補(bǔ)氣的原則，夏天也應(yīng)該注意進(jìn)補(bǔ)。夏天進(jìn)補(bǔ)，以清補(bǔ)、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補(bǔ)食品為主，如鴨子燉冬瓜是夏天食補(bǔ)之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等等食品都是夏天中用以清補(bǔ)的食療佳品。

夏天吃些米粥，對食欲減退或消化功能下降的老年人更為合適，粥所含營養(yǎng)亦很豐富，又能幫助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。還可再加上各種雜糧、蔬果等使之具有各胃、補(bǔ)脾、清肺、利便等功效。如綠豆粥，清熱解毒，清涼解渴；芹菜粥，去伏熱，利大小便；藕粥，調(diào)中氣，和胃生津；米仁粥，附濕熱，利腸胃；百合粥，潤肺調(diào)中等等。

夏天喝飲料應(yīng)以解暑、清熱、生津、益氣、養(yǎng)陰為主，可飲些橙汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁類的飲料，這些飲料營養(yǎng)豐富，有一定的食療作用。酸梅湯也是人們夏天喜愛的飲料，不但酸甜可口，而且止渴生津，還可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助腸胃消化。

夏天應(yīng)以素食（素食食品）為主，注意飲食的科學(xué)搭配，適當(dāng)增加一些富含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的魚、肉、蛋、豆類，多喝些葷素搭配的湯類，多喝些粥（如綠豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等）。平時，多吃些水果（水果食品），自己也可以做些清涼而有營養(yǎng)的飲料，如百合湯、蓮子湯、綠豆湯、紅棗米仁湯等，常喝必大有裨益。總之，夏令進(jìn)補(bǔ)當(dāng)清補(bǔ)。

夏季進(jìn)補(bǔ)方法也有很多種，需要在中醫(yī)指導(dǎo)下對癥滋補(bǔ)。

選用原則如下：

滋補(bǔ)：就是服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。常用的滋補(bǔ)食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，滋補(bǔ)藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏，如十全大補(bǔ)膏、洞天長春膏等。由于這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥都會增加消化道負(fù)擔(dān)，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，對比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用，因此像患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。不過要注意：（1）適量服食，不要過量；（2）胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛泄瀉時不宜服食。

清補(bǔ)：就是服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。常用的清補(bǔ)食品有百合、綠豆、西瓜等；清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛（包括楓斗）等。但要注意：第一是身體陽虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食；第二是服食應(yīng)該有所節(jié)制，在春夏兩季過于用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。

平補(bǔ)：就是服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。這一類補(bǔ)品、補(bǔ)藥為數(shù)較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車、銀耳、豬肝等。這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊(yùn)蓄方面略遜于冬令進(jìn)補(bǔ)。

為了取得良好的進(jìn)補(bǔ)效果，進(jìn)補(bǔ)者應(yīng)該以虛弱的類型選用相適應(yīng)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥，如氣虛的應(yīng)補(bǔ)氣，陰虛的要補(bǔ)陰，心虛不寧的要補(bǔ)心，脾虛食少的要補(bǔ)脾等等。至于自己的體征需要何種補(bǔ)法，應(yīng)在中醫(yī)的指導(dǎo)下實行。

夏季進(jìn)補(bǔ)宜吃這些既養(yǎng)生又解渴消暑的食物

許多人都以為夏季不能進(jìn)補(bǔ)，其實并不盡然。如果進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，同樣可以起到養(yǎng)生健身的作用。夏令進(jìn)補(bǔ)，中醫(yī)常用“清補(bǔ)法”補(bǔ)身子。就像下列這些果蔬藥材，既能養(yǎng)生，又有生津液、解渴消暑的食物，最適合夏季進(jìn)補(bǔ)。

綠豆

綠豆性寒，味甘。清熱解毒，利尿消腫，在醫(yī)學(xué)藥典上均有記載。酷暑盛夏，喝點綠豆湯，可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時，綠豆還可以用來解毒。

絲瓜

絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進(jìn)補(bǔ)佳品，而且還具有防病治病的功效。據(jù)《陸川本草》記載，絲瓜能“生津止渴，解暑除煩，治熱病口渴，身熱煩躁有殊功”。

冬瓜

冬瓜味清淡爽口，煮湯炒菜皆宜，自古就是食療進(jìn)補(bǔ)之佳品。西瓜有利尿消腫、清熱化痰的功效，對慢性腎炎、慢性肝炎、慢性支氣管炎、高血壓等病患者來說，是一味緩解病情極為有效的輔助食物。用冬瓜、苡仁、百合、蓮子與鴨同燉，能消暑熱，開胃進(jìn)食。

此外，凡是滋補(bǔ)的藥品，都偏溫性的，固元膏也不例外，所以，容易上火、經(jīng)常喝酒、經(jīng)常長痘長瘡的人最好就不要服用固元膏。

有淤血、氣機(jī)不暢者慎服

黃小姐有怕冷、痛經(jīng)、行經(jīng)時腰酸腿冷的情況，她自己以為身體虛弱，于是到藥店買補(bǔ)藥。店員告訴她，“您這是肝腎虛、血虛、氣血不足的表現(xiàn)，可以用固元膏調(diào)理。”黃小姐于是就買了固元膏，不料吃了一段時間之后，月經(jīng)的血塊反而增多了，痛經(jīng)也有加重的傾向，肚子脹脹滿滿，臉上猛冒痘，還出了幾次鼻血。幾百塊錢買回來的補(bǔ)藥吃出了這種效果，黃小姐甚是郁悶。

陳延表示，黃小姐有淤血、氣機(jī)不暢，“補(bǔ)而不通”。總的來說，固元膏不適合有淤血、氣機(jī)不暢的人服用。

固元膏是用紅棗、核桃仁、黑芝麻、阿膠、冰糖等制成的滋補(bǔ)品。其中，阿膠是固元膏的主要成分之一，它有滋陰潤肺、補(bǔ)血、止血等作用，但并不是所有血虛者都適合用阿膠治療，因血虛也分多種不同情況，因此，不是所有的月經(jīng)不調(diào)、臉色發(fā)黃都可以用阿膠（或是固元膏）調(diào)理。

唯獨有一點比較明確，就是阿膠有很好的收斂、固攝作用。古人常用阿膠治療女性崩漏（月經(jīng)淋漓不盡）、出血不止等血液“收不住”的情況。對于有月經(jīng)過多、功能失調(diào)性子宮出血等情況的人來說，固元膏比較適合她們服用。