雞蛋打入碗里,用手動(dòng)打蛋器,打散。
倒入清水,邊倒邊攪勻。
加入料酒,鹽,攪勻到鹽融化。混勻。
過(guò)濾入燉盅。淋上玉米油。
冷水上鍋,開大火蒸15-20分鐘。
出鍋淋上生抽,麻油即可開動(dòng)!
Q彈燉蛋成品圖




烹飪技巧
1、按步驟來(lái)哦,鹽要后加,再攪勻!\n2、燉盅是加蓋的。如果是一般的碗,記得蓋保鮮膜。\n3、蒸好關(guān)火可以悶一會(huì)再出鍋。
雞蛋打入碗里,用手動(dòng)打蛋器,打散。
倒入清水,邊倒邊攪勻。
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冷水上鍋,開大火蒸15-20分鐘。
出鍋淋上生抽,麻油即可開動(dòng)!
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