雞腿去骨，用牙簽扎小孔，再翻面劃幾刀
加鹽、黑胡椒、料酒和姜絲，抓勻腌制30分鐘
調萬能照燒汁：生抽3勺、料酒1勺、蠔油1勺、蜂蜜2勺，加入適量清水，順時針攪勻
鍋中加油，雞皮朝下放入雞腿肉，表面變脆翻面
倒入萬能照燒汁，反復往雞腿肉上淋汁，直至大火收干。
盛一碗飯，搭配少量青菜，往雞腿肉上撒適量芝麻，即可開吃。
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