將牛羊肉切割成小粒。
剁碎肉餡，剁時加幾回水。
加鹽、圓蔥粉、姜粉、花椒粉、白朗姆酒、 生抽醬油、老抽、雞蛋清、木薯淀粉、黑胡椒粉、油。
向一個方位拌和上勁。
摔打幾十次，靜放約十分鐘。
西生菜切細絲，再提前準備別的火鍋配菜。
牛肉餡分為4份，摁成圓餅狀，雙面沾薄薄滴木薯淀粉。
8. 一面刷油，翻過來放進炸籃中，另一面也刷油。
挑選空氣炸作用，提議大概190度，約十分鐘。
炸籃放進炸電烤箱中高層，最底層放鋪平錫箔紙的烤盤（錫箔紙的邊要捏實）。
正中間取下，將肉餅翻面后送進，至程序流程完畢。
肉餅割開，加西生菜、整顆大櫻桃、桑椹、剁碎的金大根、大櫻桃丁等裝飾設計，擠上蜂蜜芥末醬擺盤就可以。
小提示：
1.偶用的是空氣炸電烤箱，要是沒有可以用空氣炸鍋或炒菜鍋煎炸，炸的時間和溫度能夠 自身調節。
2.調料依據自身愛好可換。
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