干鍋土豆的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 461 0
1.土豆去皮切薄片，泡水10分鐘，控干水分；
2.九陽輕奢炒鍋放入少許食用油，油熱后放入干紅辣椒、花椒、八角、姜片和大蔥碎，煸出香味；
3.肉絲放入沸水中淖一下，洗凈浮沫，控干水分，放入鍋里；
4.加料酒和一小勺香菇醬翻炒；
5.放入土豆片翻炒
6.出鍋前加少許鹽和切段的香芹即可。
干鍋土豆成品圖
烹飪技巧
仲景香菇醬我用的辣的，不吃辣可以用甜面醬或者仲景香菇醬原味醬代替，非常好吃；
干煸最好用不粘鍋，尤其是做土豆片，否則容易粘鍋。
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