年年高升之年糕五花肉(快手版)的做法-香辣味炒菜譜

1.

材料合集

2.

五花肉提前煮熟,在煮的時候可以適當加入一兩片姜和少許酒,肉煮到用筷子可以扎動即可,切片待用

3.

鍋中放入油,在油溫不高的時候就可以將年糕片放入,等到年糕片漂起來即可撈出。

4.

將肉片直接放入鍋中大火煸炒將肉片中的油煸出來即可,之后將多余的油脂倒掉。

5.

放入適量豆瓣

6.

炒出香味,和肉一起炒一下

7.

加入炸好的年糕片翻炒均勻

8.

起鍋的時候可以加一點糖調味

9.

開吃吧

年年高升之年糕五花肉(快手版)成品圖

烹飪技巧

五花肉盡量厚薄一致哈\n五花肉煸炒的時候注意火候不要過頭了哈\n豆瓣醬本身較咸,鹽的量根據口味調整,基本不用加鹽

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