冰淇淋與雪糕，究竟咋區(qū)分？（延伸閱讀）
健康新聞 739 0
生活中，人們常常會(huì)把冰淇淋、雪糕混為一談，即便知道有所區(qū)別，也很難說(shuō)清楚。有人說(shuō)看包裝：盒裝的是冰淇淋，有木棍的是雪糕；有人說(shuō)看口感，軟的是冰淇淋，硬的是雪糕。這些說(shuō)法有一定道理，但不夠嚴(yán)謹(jǐn)。其實(shí)，2014年頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這兩種冷飲做出了詳細(xì)區(qū)分。首先，兩者脂肪和蛋白質(zhì)含量不同：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白質(zhì)含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白質(zhì)含量≥0.4%，這是冰淇淋和雪糕的“及格線”。
其次看感官特征。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中提到雪糕的感官特征之一是“凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，細(xì)膩滑潤(rùn)”，而對(duì)冰淇淋的要求則沒(méi)有“凍結(jié)堅(jiān)實(shí)”。因?yàn)楸苛軐?duì)脂肪含量要求更高，如全乳脂冰淇淋要求主體部分乳脂質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%以上，因此口感滑潤(rùn)的特征會(huì)更突出。
如果還分不清，可以看包裝。制作工藝中，冰淇淋的膨化率比較高，硬度較低，非常軟，一般都用盒子、小碗或甜筒包裝。而雪糕的含水量更高，膨化率較低，硬度高，一般會(huì)附著在木棍上。另外，一般產(chǎn)品包裝袋上都會(huì)標(biāo)注冰淇淋或雪糕，同時(shí)包裝袋上的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，執(zhí)行《GB/T31114》標(biāo)準(zhǔn)的是冰淇淋，執(zhí)行《GB/T31119》標(biāo)準(zhǔn)的是雪糕。
（本報(bào)記者 康 樸整理）
上一篇：
織就更嚴(yán)密的急救保護(hù)網(wǎng)（人民時(shí)評(píng)）
下一篇：
數(shù)字人民幣支付新體驗(yàn)
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門(mén)戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
763
生活中，人們常常會(huì)把冰淇淋、雪糕混為一談，即便知道有所區(qū)別，也很難說(shuō)清楚。有人說(shuō)看包裝：盒裝的是冰淇淋，有木棍的是雪糕；有人說(shuō)看口感，軟的是冰淇淋，硬的是雪糕。這些說(shuō)法有一定道理，但不夠嚴(yán)謹(jǐn)。其實(shí)，2014年頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這兩種冷飲做出了詳細(xì)區(qū)分。首先，兩者脂肪和蛋白質(zhì)含量不同：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定冰淇淋
1793
人民網(wǎng)北京6月18日電 （記者孫紅麗）今日，國(guó)家衛(wèi)生健康委于官網(wǎng)發(fā)布了截至6月17日24時(shí)新型冠狀病毒肺炎疫情最新情況。6月17日0—24時(shí)，31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例23例，其中境外輸入病例22例（廣東8例，福建5例，上海3例，浙江3例，云南2例，天津1例），本土
1081
編者按：有流言稱少吃主食就能治好糖尿病，這是真的嗎？對(duì)于糖尿病患者，飲食上應(yīng)該注意哪些？有流言稱，戒掉淀粉類(lèi)食物、少吃果糖含量高的水果、不喝飲料、拒絕加工食品，就可以治好糖尿病。真相是：治療糖尿病的方法有很多，大多情況下，病情的好轉(zhuǎn)是飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物等多種方法共同作用的結(jié)果，不能以此為由片面夸大某種
617
東原隨著三孩政策的實(shí)施，人們愈加關(guān)注三孩時(shí)代的公共服務(wù)問(wèn)題。日前，一項(xiàng)針對(duì)2004名受訪者進(jìn)行的調(diào)查顯示，83.7%的二孩家庭受訪者表示遇到過(guò)帶兩個(gè)孩子出行只有一個(gè)孩子享受優(yōu)惠的情況；89.9%的二孩家庭受訪者表示公共服務(wù)不到位，給自己帶來(lái)了困擾；94.6%的受訪者期待完善針對(duì)三孩的公共政策。（6月
672
新華社北京6月17日電 國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)《深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革2021年重點(diǎn)工作任務(wù)》（以下簡(jiǎn)稱《任務(wù)》）?！ 度蝿?wù)》指出，新一輪醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革實(shí)施以來(lái)，我國(guó)基本醫(yī)療衛(wèi)生制度加快健全，人民健康狀況和基本醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的公平性可及性持續(xù)改善。2021年是中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年，也是實(shí)施“
1762
進(jìn)一步將急救知識(shí)的普及對(duì)象從重點(diǎn)群體重點(diǎn)行業(yè)擴(kuò)展至全社會(huì)，讓每個(gè)人既能做好自身健康的第一責(zé)任人，也能在關(guān)鍵時(shí)候幫助他人普及急救知識(shí)，完善急救體系，事關(guān)人民群眾生命健康。不久前，中國(guó)紅十字會(huì)總會(huì)聯(lián)合教育部印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)校應(yīng)急救護(hù)工作的通知》，推進(jìn)學(xué)生應(yīng)急救護(hù)知識(shí)技能普及行動(dòng)；交通運(yùn)輸部等八部門(mén)
111
網(wǎng)傳一些地區(qū)出現(xiàn)通過(guò)將頭吊起，隨繩擺動(dòng)來(lái)治頸椎病的健身人群?！暗醪苯∩怼卞憻掝?lèi)似臨床上的“頸椎牽引”，熱衷于“吊脖健身”的中老年人，以為讓脖子受到牽引就對(duì)頸椎有好處，但答案是否定的。頸椎病是由于頸椎間盤(pán)或者小關(guān)節(jié)的退變，而導(dǎo)致鄰近的脊髓、神經(jīng)、血管受到刺激或壓迫，并出現(xiàn)相應(yīng)臨床癥狀的一組疾病。頸椎退
1060
對(duì)于不少女性朋友來(lái)說(shuō)，“每個(gè)月的那幾天”都曾經(jīng)歷過(guò)不適。常聽(tīng)人說(shuō)，這是“宮寒”在作怪。于是，常見(jiàn)女生們捧著姜棗茶、紅糖水，以消除被“姨媽疼”支配的恐懼。痛經(jīng)真的都是“宮寒”鬧的嗎？其實(shí)也不盡然?！皩m寒”指女性腎陽(yáng)不足，子宮寒冷，氣血運(yùn)行不暢。實(shí)際上，“宮寒”只是痛經(jīng)最常見(jiàn)的一個(gè)原因。要想徹底解決痛經(jīng)
375
眼睛是人們的五官之首，心靈之窗。一雙美麗動(dòng)人的眼睛會(huì)給人以無(wú)窮的魅力，對(duì)青年人尤其是對(duì)女青年來(lái)說(shuō)，眼睛的健美是至關(guān)重要的。為了使自己的眼睛明亮健美，在日常生活中，除了要加強(qiáng)對(duì)眼睛的保護(hù)外，還應(yīng)當(dāng)在飲食中多攝入一些有利于眼睛功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)眼睛健美有益的食物有以下幾方面： 1、富含維
1889
近視眼是一種疾病嗎？嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，近視眼不屬于疾病范疇，近視眼是我們眼睛的一種生理狀態(tài)，由于長(zhǎng)時(shí)間過(guò)度用眼、不良的用眼習(xí)慣等因素的影響，而使得眼球變形，導(dǎo)致近視！近視眼也是眼睛調(diào)節(jié)功能散失的結(jié)果，眼部肌肉僵化導(dǎo)致無(wú)法正常調(diào)節(jié)眼睛遠(yuǎn)望的功能。近視形成的原因分為先天和后天兩種1、先天近視
1934
如今，很多人都是“機(jī)不離手”。疫情發(fā)生以來(lái)，有的人手機(jī)使用時(shí)間比以前更長(zhǎng)了，也有人養(yǎng)成了健康、有節(jié)律的手機(jī)使用習(xí)慣。最近，你每天使用手機(jī)多長(zhǎng)時(shí)間？上周，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)（wenjuan.com），對(duì)2005名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，34.2%的受訪者每天使用手機(jī)在5小時(shí)以上，88
187
豆?jié){谷米顧名思義就是用大豆做成的，大豆的營(yíng)養(yǎng)含量人人皆知，理所當(dāng)然豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐盛的。豆?jié){其實(shí)自己在家做的能夠更加醇香口感更加好。先介紹幾種家庭常用的豆?jié){機(jī)食譜：一、豆?jié){用料:黃豆50克, 黑芝麻15克, 清水適量.功效:美容,補(bǔ)虛益氣,養(yǎng)血安神.制法: (1) 將黃豆浸泡6-10小時(shí),黑芝麻
1964
人體腹部是最容易堆積脂肪的部位之一，若想快速減掉腹部贅肉，重新?lián)碛型昝狼€，正確的飲食習(xí)慣很重要。法國(guó)時(shí)尚雜志《費(fèi)加羅夫人》就此給出了幾條小建議，不僅可以消除腹脹，還可以減除腹部的多余贅肉。有時(shí)腹部的隆起是因飲食不良而出現(xiàn)了脹氣現(xiàn)象。飲用氣泡飲料、體內(nèi)氣體過(guò)多、便秘、體內(nèi)食物發(fā)酵都會(huì)令人感到腹脹，坐