珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜1.

肉末中加鹽、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、小蔥和生姜調(diào)拌均勻。

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

2.

糯米提前四個小時浸泡。

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

3.

胡蘿卜切片備用。

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

4.

舀勺肉餡到糯米中,滾圓成一個珍珠丸子。

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

5.

丸子下面墊胡蘿卜片,頂上再撒些胡蘿卜碎作為裝飾。

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

6.

冷水上鍋,水開計時,大火蒸15分鐘。

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

珍珠丸子成品圖

珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜

烹飪技巧

肉餡在糯米中滾滾就好,不要揉搓,這樣米粒一粒粒的豎著,非常的好看哦。

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