干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜1.

先把扁豆洗凈去除兩頭的尖尖

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

2.

斜切成絲

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

3.

準備蒜末,干辣椒切段

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

4.

熱鍋倒油

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

5.

溫油分次下入扁豆絲炸至微黃后撈起

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

6.

留底油下入蒜末和辣椒段爆出香味

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

7.

再把扁豆絲倒入加鹽煸炒均勻

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

8.

再倒入鮮醬油煸炒均勻后熄火出鍋

干煸扁豆絲的做法-香辣味炒菜譜

干煸扁豆絲成品圖

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烹飪技巧

1、這種扁豆不容易入味,切絲后先油炸再烹飪味道更佳
2、我沒開大油鍋,分次加入炸也不錯

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