蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜1.

備好材料:雞蛋、豆腐、蝦仁、蔥姜蒜

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

豆腐切成小方塊。

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

蝦仁里邊加入鹽、糖、胡椒粉、淀粉、生姜拌勻。

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

雞蛋打散加點鹽調味,淋在豆腐丁上拌勻。

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

鍋里多到些油,油燒熱下豆腐,豆腐煎至兩面焦黃盛出待用。

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

鍋里再倒些油,先爆香蔥姜蒜,再倒入蝦仁滑散。

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

然后倒入豆腐,加一點清水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。打開鍋蓋,勾一個醬油淀粉芡汁。

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

薄薄的一層就好,撒香蔥起鍋。

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

蝦仁豆腐成品圖

蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜蝦仁豆腐的做法-咸鮮味炒菜譜

烹飪技巧

豆腐要選用老豆腐哦。

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