堅果多泡一會，多洗幾遍才可以洗干凈。想放什么堅果因人而異。
將糯米洗兩遍
水燒開后放入洗好的糯米，大火煮2到3分鐘。
將水瀝干，糯米撈出。
在糯米中加入適量的的糖，想吃甜點的可以多放點，進行攪拌。
加入適量的食用油，進行攪拌。
在碗底刷上一層食用油。
放入堅果，如果想多吃點堅果可以用大點的碗，多放點。
將攪拌好的糯米放在堅果的上面。用勺子壓平。
水燒開，將碗放入鍋中煮一小時。
這一小時最好不要掀蓋。
取出蒸好的八寶飯，倒入盤中，小心燙手。
紅棗盡量要肉多的，多泡一會，泡軟點。切開放入碗中會更好。杏脯一定要多洗幾遍。
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