怎么做花螺好吃?花螺是非常多人都喜歡吃的食材，花螺是生活在海里的一種食材，一般花螺是會有很多細菌的，所以建議大家在吃花螺前要將其反復(fù)清洗干凈才能吃，那么你知道花螺怎么做才好吃嗎?
1、花螺怎么做
1.1、姜蔥炒花螺
主料:花螺750g
輔料:花生油、鹽
做法:
1.1.1、花螺 姜 蔥 辣椒 花螺用刷子刷洗干凈。
1.1.2、熱油鍋,少量鹽爆香姜蔥辣椒。
1.1.3、下花螺炒。
1.1.4、放生抽,糖,適量水蓋鍋蓋煮下。
1.1.5、煮至收汁 撒上蔥段。
1.1.6、翻勻即可起鍋。
1.2、醬爆花螺
主料:花螺適量
調(diào)料:姜適量 蒜適量 干辣椒適量 生抽適量 植物油適量 白糖少許 水適量。
醬爆花螺做法:
1.2.1、油熱,蒜末和姜絲、干辣椒爆香
1.2.2、倒入花螺,加生抽和少許糖
1.2.3、可加少許開水,我沒有加,直接翻。到螺盤有掉就好了。吃的時候,就用牙簽挑出肉來。
1.3、老酒花螺湯
主料:花螺500g
調(diào)料:食鹽適量 黃酒適量
做法:
1.3.1、洗這螺時要不停的搓啊 因為里面有很多土的 所以要多洗幾遍 最好的方法就是先用水泡下。
1.3.2、鍋里用少許的水和姜片煮。
1.3.3、待水開后加入花螺 和老酒 一起來煮 煮上20分鐘4.起鍋時加入適量的鹽即可。
花螺怎么做
1.4、清水花螺
主料:花螺500g
調(diào)料:水適量
做法:
1.4.1、將花螺洗干凈。
1.4.2、燒開水。
1.4.3、倒入花螺。
1.4.4、再次燒開就可以了。
2、花螺死了能吃嗎
花螺死了是不建議食用的。死的花螺體內(nèi)的細菌病毒就會大量繁殖,還會滋生出生物毒素,隨著花螺死亡的時間越長,體內(nèi)的毒素就會越多,當積累到一定數(shù)量時,我們吃了就可能造成中毒,所以很明顯死花螺是不能吃的。新聞也有報道,吃了不新鮮的花螺很容易會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀,嚴重的會出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀,要千萬小心。
3、花螺的選購方法
花螺一點要挑活的,活的花螺通常是會露出身體,和觸角的。手指一碰,花螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。
煮熟的花螺肉如果是新鮮的,肉都會因為在高溫下,立即凸出,而無發(fā)回縮。所以上桌的花螺,僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外,螺蓋沒有脫落,用牙簽挑出螺肉,連尾部也同時拉出,這樣的螺就是新鮮的。
花螺的營養(yǎng)價值及好處
1、花螺本身的營養(yǎng)成分就很高,它富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,還能為身體補充豐富的微量元素。
花螺怎么做
2、中醫(yī)認為,花螺具有潤肺補腎的作用,適合肺腎陰虛的人群食用。
3、花螺肉質(zhì)爽脆、鮮美可口,具有促進食欲的功效。
4、從中醫(yī)的角度上來看,吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,花螺還有益精潤臟的作用。
5、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺的忌宜人群
1、花螺的適宜人群
花螺怎么做
花螺肉中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)成分,適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱、目赤腫痛等患者以及醉酒之人食用,同時也適宜糖尿病、癌癥、干 燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等患者食用。
2、花螺的禁忌人群
由于螺性大寒,所以凡脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食。
以上是對花螺的做法以及選購方法和禁忌人群做了詳細介紹，希望可以幫助到喜歡吃花螺的朋友，另外需要提醒朋友們，花螺在吃的時候一定記得煮熟，因為花螺在經(jīng)過高溫烹煮時，才會有效的阻止了細菌蔓延,殺死細菌。
