蒜香蒸茄子的做法-香辣味蒸菜譜

1.

青茄子去蒂,洗干凈。

2.

切片。

3.

辣椒去蒂,洗干凈,和切好的茄子片一起入鍋蒸,水開后蒸十分鐘就可以了,這里的紅辣椒可以換成青辣椒,越辣越好,最好不要用沒有辣度的甜椒。

4.

蒸好的辣椒和茄子倒出來。

5.

用刀剁碎。

6.

大蒜去皮洗干凈,壓成蒜蓉,嫌麻煩的拍碎切小就可以。

7.

將剁好的茄子辣椒里加入所有調料,可以稍微多加點鹽,有辣咸點才好吃,但是也不要比平時燒菜多太多,畢竟不是腌菜。喜辣的朋友這一步再加點生的小米辣碎。

8.

攪拌均勻就可以食用啦!

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