豆腐切塊
蔥切成段,姜蒜切片
熱鍋倒油,將切好的豆腐煎至兩面金黃,盛出備用
放入蔥姜蒜,煸炒出香味后放入處理好的蟶子翻炒
蟶子開口后根據個人口味放入適量剁椒醬
加適量的鹽
放入煎好的豆腐翻炒入味后出鍋
辣炒蟶子燒豆腐成品圖

烹飪技巧
1.蟶子需要提前處理好,可以在浸泡的時候滴幾滴油,方便吐沙
2.剁椒醬很咸,所以加鹽的時候可以少加一點或者不放
3.豆腐最好是北豆腐
豆腐切塊
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蟶子開口后根據個人口味放入適量剁椒醬
加適量的鹽
放入煎好的豆腐翻炒入味后出鍋
1.蟶子需要提前處理好,可以在浸泡的時候滴幾滴油,方便吐沙
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