雞腿洗凈剔骨去皮切成方便食用的大小，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，1茶匙黑胡椒粉，混合均勻，腌制10分鐘
南瓜去皮洗凈切成小塊，，洋蔥切片
鍋中倒入適量色拉油，倒入洋蔥翻炒
炒至洋蔥變軟后倒入腌制好的雞肉
倒入2勺生抽
倒入1勺料酒
炒至雞肉均勻地裹上醬汁，倒入南瓜塊翻炒
炒至南瓜稍軟后倒入燕麥米和大米
翻炒均勻后，倒入電飯煲中，加入比平時煮飯稍少的熱水，按煮飯鍵即可
熱騰騰的南瓜雞腿燜飯就做好啦
因為南瓜會出水，所以煮飯的時候水量要比平時煮飯少一些
至于配料如不喜歡洋蔥可不加，也可加一些香菇，味道同樣很棒
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